Специалисты из Гонконга разработали передовую систему 3D-печати, способную создавать съедобные структуры слой за слоем с использованием графена и искусственного интеллекта. Данный принтер оснащен высокоточным инфракрасным нагревателем, что обеспечивает высочайшее качество и безопасность конечного продукта.
Технология преодолевает существенные недостатки существующих автоматизированных методов производства продуктов питания, таких как проблемы с безопасностью пищевых продуктов и необходимость ручного контроля.
Традиционные 3D-принтеры для создания продуктов питания требуют двухэтапного процесса: сначала выдавливания холодной пищевой пасты, а затем ее приготовления в духовке или фритюре. Новый 3D-принтер HKUST объединяет эти этапы в единый процесс, позволяя одновременно изготавливать и готовить продукты.
Инфракрасный нагреватель, изготовленный из лазерно-индуцированного графена, обеспечивает точный контроль температуры в течение всего процесса. При этом принтер потребляет всего 14 Вт энергии.
Исследователи протестировали принтер на примере теста для печенья на основе крахмала. При выдавке каждого слоя теста инфракрасный нагреватель немедленно его выпекал, сохраняя форму и уничтожая все вредные бактерии. Сравнительный анализ показал превосходство качества продуктов, изготовленных с помощью инфракрасного излучения.
В плане безопасности пищевых продуктов новая технология продемонстрировала впечатляющие результаты в подавлении роста бактерий после приготовления.
В то время как в традиционно приготовленных продуктах рост бактерий наблюдается уже через 48 часов, в образцах, обработанных инфракрасным излучением, их количество было мизерным. Помимо производства продуктов питания, эта технология имеет потенциал для применения в различных областях, таких как промышленное производство персонализированной пищи, рестораны и пекарни, а также здравоохранение.
Тем временем 3D-принтер позволил американскому копу заработать более 400 000 долларов.
Рубрика: Техно. Читать весь текст на api.follow.it.
Введение
Кроссоверы Geely вновь стали лидерами по сохранению остаточной стоимости Две модели Geely удостоились наград за высокую остаточную стоимость по результатам 11-й ежегодной премии «Residual value — 2025» от аналитического аг...
Framework позволяет человеку корректировать действия робота, используя обратную связь, которую он дал бы другому человеку Представьте, что робот помогает вам мыть посуду. Вы просите его вытащить из раковины мыльную миску, но его захват немного промахивается. Используя но...
Трамп подписывает указ о создании «Стратегического резерва биткоинов» Президент США Дональд Трамп в четверг подписал указ о создании «Стратегического резерва биткоинов», решительно поддержав валюту, которую когда-то изб...
Амоксиклав Квиктаб: что нужно знать? Амоксиклав Квиктаб таблетки - это лекарственный препарат, относящийся к антибиотикам широкого спектра действия, в составе которого присутствует амокс...
Хирургическая клиника «Кураре» Хирургическая помощь не считается роскошью в наше время. Когда случаются переломы, ушибы, разрывы мягких тканей, то в обязательном порядке потребуетс...
Прогноз по серебру: XAG/USD поднялась к отметке $32,50 на фоне падения индекса USD из-за экономических опасений в США Цена на серебро резко выросла до $32,50 на фоне слабости доллара США. Эскалация экономических проблем в США удерживает доллар США под давлением. Инве...
Золото поднимается, в то время как бакс снова углубляет потери Золото флиртует с ростом на 1% во вторник, сокращая первоначальные потери на этой неделе. Заголовки о возможной сделке по оборонным расходам в Герман...
Какая река главнее? Географ Панин объяснил, куда впадает Волга Со школьной скамьи мы знаем, что река Волга впадает в Каспийское море, а благодаря рассказу Чехова «Учитель словесности» эта фраза стала крылатой. Од...
Железный щит. Песков раскрыл готовность ПВО к удару дронов ВСУ Российские военные заранее были готовы к возможной массированной атаке беспилотников Вооруженных сил Украины (ВСУ), которая произошла в ночь на 11 ма...
Консоль Xbox превратят в ПК или вовсе отменят Xbox, известный фанатам на протяжении десятилетий, в настоящее время переживает беспрецедентную трансформацию, поскольку Microsoft нацелилась на мног...
Intel анонсировала новые процессоры vPro На мероприятии MWC 2025 компания Intel анонсировала свою «самую мощную линейку коммерческих ПК с ИИ». В основе данных устройств лежат новейшие процес...
Цены на нефть растут на фоне падения запасов нефти в долларах и США Нефть выросла в среду на фоне ослабления доллара, сокращения запасов сырой нефти в США и того, что Великобритания одобрила еще одну вакцину от корона...
Андрей Воробьев сообщил о завершении уборки дорог в Подмосковье к 1 мая По данным правительства Подмосковья, работы охватят проезжую часть, тротуары, остановочные павильоны, дорожные знаки, ограждения, шумозащитные экраны...
Собянин: Мероприятия проекта "Зима в Москве" посетили почти 30 млн человек Мэр Москвы Сергей Собянин в своем блоге подвел итоги трехмесячного проекта "Зима в Москве", отметив почти 53 тысячи различных мероприятий и огромное ...
В сети обсуждают видео с пьяной Селеной Гомес В сети обсуждают поведение Селены Гомес на дне рождения её жениха, музыкального продюсера Бенни Бланко. Анонимный источник опубликовал видео, в котор...
"2024 год был кармическим". Агата Муцениеце в новом интервью рассказала о дочери и промолчала о сыне, который отказался жить с ней Агата Муцениеце снялась для журнала Hello! и в подробностях рассказала о своих успехах и достижениях своей дочери Мии. При этом в развёрнутом интервь...
Амоксиклав Квиктаб: что нужно знать? Амоксиклав Квиктаб таблетки - это лекарственный препарат, относящийся к антибиотикам широкого спектра действия, в составе которого присутствует амокс...
Хирургическая клиника «Кураре» Хирургическая помощь не считается роскошью в наше время. Когда случаются переломы, ушибы, разрывы мягких тканей, то в обязательном порядке потребуетс...
Эпицистостомия — надежное решение проблем с мочеиспусканием Современные технологии в области медицины предлагают решения, которые могут кардинально изменить жизнь пациентов, столкнувшихся с проблемами мочеиспу...
Массаж, необходимый любому мужчине В череде сложных трудовых будней любому человеку хочется отдохнуть от работы, быта, забот и обязанностей. И мы знаем на 100%, как расслабиться предст...